Feb. 18th, 2013

k_plan: (Ёш Каралаец)
Перевод с грузинского: "Вкусно! Очень!"
Но давайте, договоримся сразу: никакой такой особенной грузинской кухни нет! Во всяком случае, мы с Ирой ее не обнаружили. Мы конечно, не ходили по пафосным этническим кабакам и не заказывал чахохбили и сациви. Но за неделю в Грузии мы убедились: они едят то же, что и мы с вами: жарят и тушат баклажаны, которые очень смешно называют "бадриджянами" с помидорками (это называется "аджабсандали"), делают овощные котлетки (пхали) из свеклы и шпината, жарят куриные или свиные потрошки (кучмачи), просто варят мясо (хашлама), варят кашу из фасоли (лобио) и кукурузы (гоми, ну т.е. мамалыгу), жарят мясо на огне - шашлыки (кусочки) и кебабы (из фарша) и еще пекут хлеб (пури) с сыром (хача), поставьте по-порядку: хачапури. Всего один национальный суп - харчо (ну и чо? я приехал из страны, где только типов супов - 12!). В это кладут перец, кориандр, лук и чеснок. И все понты. Никакой другой какой-то особенной грузинской кухни нет.

Хинкали

А, ну да, ещехинкали )

Profile

k_plan: (Default)
k_plan

February 2013

S M T W T F S
     12
3 4 5 6 7 89
10 11 12 1314 1516
17 18 1920 21 2223
24 2526 2728  

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 25th, 2017 12:42 am
Powered by Dreamwidth Studios